健康营养的美食是长者在院内生活重要组成部分,随着长者的器官功能日趋减退,消化代谢都有不同程度的下降,对各种营养素的需要也有所不同。

同时对于养老机构,家属和长者最放心不下的就是饮食问题。为长者提供合理的膳食和用膳服务,为了长者健康和营养需求,凯健养老会根据老年人身体特点及选用当季食材合理搭配营养餐,科学制作营养膳食,让入住长者享受一个有滋有味、健康的晚年。

近日,宁波电视台讲大道王阿姨来到了宁波凯健夏映苑,采访报道了院内营养膳食的相关情况。

 

 

王阿姨了解到,院内餐饮服务团队以口感适老、营养均衡、安全卫生为宗旨。

 

 

养老院的膳食食物种类多样化,并且凯健养老还配备专业的主厨和医师,对养老院食堂的膳食供应进行长期指导,制定科学合理的营养食谱,并及时调整更新。每天都会为长者准备三菜一点,点心一般安排在下午两点。
另外,主厨和医师还会根据每位长者的身体和营养状况提供营养评估服务,主厨参与每周食谱的制定和科学膳食建议。 

 

长者入院前,凯健养老就为长者们进行健康评估,结合长者的长期以来的生活饮食特点和特征,入住后为他们建立系统完善的健康管理档案,对有特殊饮食需求的长者进行科学分类管理,制定个性化的营养食谱,满足长者的营养需求及健康需求,让长者住着舒心,家人放心。

 

 

主厨在烧菜的时候会倍加注意很多细节,首先会考虑到长者牙齿的咀嚼功能都不是太好,菜要煮得软点;还有一点就是要安全,因为有些长者在吞咽的时候,比如说有骨头、鱼刺这些东西,尽量要避免。

 

 

 

凯健养老的吕伟琴院长介绍,作为一家个性化、专业化的养老机构,凯健养老始终坚持走精品医养结合之路,做让政府放心,同行认可,百姓信任的规范化、标准化的养老院,这是为之奋斗的目标与使命,希望在未来能服务全省乃至全国的患者及长者。

 

孝行天下,爱满人间。

民以食为天,

我们坚信好的膳食体验

是提高入住长者满意度的基石

在膳食工作中,

我们会持续严格要求,

不断发挥创造力,

为提高长者的生活质量努力!