凯健特辑丨营养膳食,新鲜食材供得上,舌尖上的健康美味

疫情过后,你一定吃够了土豆、白萝卜、西葫芦等蔬菜。民以食为天,当别人还在为抢菜、每天吃什么而烦恼时,凯健养老的长者们餐食如常,无需定闹钟抢菜,也能吃得到上海养老院护理标准营养健康的膳食。

 

营养膳食

 

 

1、食材储备充足

 

虽然疫情期间,各地出现物资紧张等现象,但凯健养老有专门的供应商,全力保障菜品供应,按照上海养老院护理标准做到院内食材储备充足,长者们的一日三餐不打折。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2、加强餐饮管理

 

从食材采购、入院消毒,到清洗烹饪,严格把控每一环节,以确保食材的新鲜与安全。

 

为防范交叉感染风险,在上海凯健华展苑和华鹏苑,执行分餐制,建议长者们在房间内用餐,不聚集用餐,并贴心为长者提供了垃圾袋、热水壶等日常生活物品。

 

 

 

 

3、三餐营养丰盛

 

五星级水准的每周菜谱,不仅维持原有营养搭配,每周不重样,另外还新增春日时令和养生药膳,如:兰香青团、香椿豆瓣、荠菜塘片、春笋烤肉、淮山精肉炖蛋、新风奉化生糊等。以食疗养,从饮食上提高长者免疫力,传递出幸福感与满足感。

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团结友爱

 

 

 

 

 

你们真的太棒了,疫情期间不能回家,还要变着花样煮这么多菜给我们吃,我们很开心、很满意。疫情期间,我们的服务不仅得到了长者的称赞,同样也得到了家属们的认可,有吃有喝,有丰富多彩的娱乐活动,还能在院子里面逛逛~~我妈每天还做着理疗,我们在外每天还要抢菜’~~我也想住进去啰!

 

 

长者的笑脸,家属的满意,就是我们最大的动力。在一道道美味佳肴的背后,离不开团队的团结与付出。所有机构的厨师团队年龄跨度都比较大,有“00的小伙子,也有“60的叔叔和阿姨。大家互帮互助,用心呵护着长者舌尖上的美味与健康。

 

 

 

 

 

 

 

 

在人手不足的情况下,大家主动放弃假期,坚守在院内。其他部门同事,也积极参与厨房后勤补位工作,洗菜、切配、刷洗锅碗,为每一顿餐食的正常供应奉献力量,各部门分工不分家,成为真正的大家庭,于细微处遇见爱。

 

正如上海凯健华鹏苑姚厨师所说:做厨师,就是给尝菜的人一种爱的味道。让长者吃得健康营养,就是我们义不容辞责任。

 

唯有爱和美食不可辜负,待疫情散去,欢迎更多长者前来入住体验,享受幸福光。