疫情过后，你一定吃够了土豆、白萝卜、西葫芦等蔬菜。“民以食为天”，当别人还在为抢菜、每天吃什么而烦恼时，凯健养老的长者们餐食如常，无需定闹钟抢菜，也能吃得到上海养老院护理标准营养健康的膳食。

 

营养膳食

 

 

1、食材储备充足

 

虽然疫情期间，各地出现物资紧张等现象，但凯健养老有专门的供应商，全力保障菜品供应，按照上海养老院护理标准做到院内食材储备充足，长者们的一日三餐不打折。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2、加强餐饮管理

 

从食材采购、入院消毒，到清洗烹饪，严格把控每一环节，以确保食材的新鲜与安全。

 

为防范交叉感染风险，在上海凯健华展苑和华鹏苑，执行分餐制，建议长者们在房间内用餐，不聚集用餐，并贴心为长者提供了垃圾袋、热水壶等日常生活物品。

 

 

 

 

3、三餐营养丰盛

 

五星级水准的每周菜谱，不仅维持原有营养搭配，每周不重样，另外还新增春日时令和养生药膳，如：兰香青团、香椿豆瓣、荠菜塘片、春笋烤肉、淮山精肉炖蛋、新风奉化生糊等。以食疗养，从饮食上提高长者免疫力，传递出幸福感与满足感。

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团结友爱

 

 

 

 

 

“你们真的太棒了，疫情期间不能回家，还要变着花样煮这么多菜给我们吃，我们很开心、很满意。”疫情期间，我们的服务不仅得到了长者的称赞，同样也得到了家属们的认可，“有吃有喝，有丰富多彩的娱乐活动，还能在院子里面逛逛~~我妈每天还做着理疗，我们在外每天还要‘抢菜’~~我也想住进去啰！”

 

 

长者的笑脸，家属的满意，就是我们最大的动力。在一道道美味佳肴的背后，离不开团队的团结与付出。所有机构的厨师团队年龄跨度都比较大，有“00后”的小伙子，也有“60后”的叔叔和阿姨。大家互帮互助，用心呵护着长者舌尖上的美味与健康。

 

 

 

 

 

 

 

 

在人手不足的情况下，大家主动放弃假期，坚守在院内。其他部门同事，也积极参与厨房后勤补位工作，洗菜、切配、刷洗锅碗，为每一顿餐食的正常供应奉献力量，各部门分工不分家，成为真正的大家庭，于细微处遇见爱。

 

正如上海凯健华鹏苑姚厨师所说：“做厨师，就是给尝菜的人一种爱的味道。让长者吃得健康营养，就是我们义不容辞责任。”

 

唯有爱和美食不可辜负，待疫情散去，欢迎更多长者前来入住体验，享受幸福“食”光。